엽산이 많은 음식

엽산이 많은 음식

 

 

 

 

야채류

브로콜리(372), 쑥(146), 시금치(146), 두릅(89), 토란대(163), 상치

 

엽산은 열에 약하고, 수용성이기 때문에 야채류를 조리하시는 경우

주의하셔야 합니다.

야채류의 경우 가능한 생으로 드시는 것이 좋으며, 아니라면

살짝 데쳐서 드시는 것이 좋습니다.

 

김치류

갓김치(370), 배추김치, 파김치

 

김치는 우리나라 식생활에서 매끼니 드시고 있으며,

상당량이 흡수된다고 보시면 됩니다.

 

육류 및 어류

치즈(31), 삶은계란(46),간(각종동물의 간)(248),  메추리알(66)

 

보통 생선에는 많이 들어있지는 않지만 생선으로 만든 젓갈류에는

엽산이 풍부하게 들어있다고 합니다.

참치통조림, 굴비, 붕장어 뼈째 튀긴 것 등 상당량이 함유되어 있다고 합니다.

 

 

 

 

엽산이 많은 음식